İstanbul’da kızıyla birlikte yeni nesil kahve dükkanı işleten 70 yaşındaki Havva Çal, kahve içmek isteyen öğrencilerin uğrak noktası oldu. Çal, yaptığı kahvelerle sosyal medyada yayılan görüntülerinin ardından gençler arasında ‘barista teyze’ olarak anılmaya başladı.
İstanbul’un Süleymaniye semtinde restoran ve üçüncü nesil kahve dükkanı işleten 70 yaşındaki Havva Çal, yaptığı kahvelerle sosyal medyada gençlerin beğenisini topladı.
Gençlerin baristası Havva Çal
“Biraz meraklı ve cesaretliyim”
Uzun yıllar Avusturya’nın Innsbruck kentinde ‘Geiger’ adlı global tekstil firmasında çalışan Çal, emekli olarak Türkiye’ye döndü. Çalışmayı çok sevdiğini belirten Çal, 2009 yılında açtığı ‘Dostan’ isimli mantı restoranını yönetiyor ve aynı zamanda kızının işlettiği yeni nesil kahveci ‘Coffee Gutta’ya da barista olarak destek veriyor. Kahve yapmayı her zaman öğrenmek istediğini dile getiren Çal, “Biraz meraklı, biraz da cesaretliyim herhalde. Bir gün kahveciye erken gelmiştim. Bir öğrenci benden Americano istedi ve öyle başladı. Sonra çok hoşuma gitti” dedi.
“Kadınlar girdikleri her işi yapar”
Gençlerle beraber olmaktan çok memnun olduğunu belirten Çal, her türlü kahve çeşidini yapabildiğini belirtti. Ayrıca 8 Mart Dünya Kadınlar Günü’nde kadınlara seslenerek, “Kadınlar çok akıllılar, hiçbir erkeğe fırsat vermesinler. Girdikleri her işi yaparlar. Benim yaşımdaki annelerimiz evlerinde oturmasınlar. Ne beceriyorlarsa onu yapsınlar” ifadelerini kullandı.
“Ön yargıların yıkılması gerektiğini öğrendik”
Havva Çal’ın kahve dükkanını işleten kızı Hürrem Temelli ise annesinin emekli olduktan sonra aile işletmesi açmaya karar verdiğini vurguladı. Temelli, “Ön yargıların yıkılması gerektiğini öğrendik. İnsanların saçıyla, başörtüsüyle, şekliyle, kıyafetiyle değerlendirilmemesi gerektiğini öğrendik” şeklinde konuştu.
