Kesilen karpuz 2 saat içinde tüketilmeli

Sıcak havaların en çok tüketilen meyvesi karpuz, dikkatli tüketilmediğinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Karpuzun kesilmeden önce mutlaka yıkanması gerektiğini belirten Medipol Sağlık Grubu’ndan Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, “Karpuzun kabuğunda bakteri olabilir. Eğer yıkamadan keserseniz, bu bakteriler karpuzun dilimlerine ulaşarak hastalığa yol açabilir” dedi. Göral, karpuzun kesildikten sonra en fazla 2 saat içinde tüketilmesi gerektiğini ifade etti.

Karpuzun toprağa temas eden bir meyve olduğunu anlatan Göral, “Taşıma sırasında, markette, evde birçok yere temas ediyor. Kabuğu üzerinde ciddi oranda bakteri barındırabilir. Karpuzu kesmeden önce mutlaka elleri ve kabuğu sabunlu ve sıcak suyla yıkamak gerekiyor. Aksi halde bıçakla yapılan kesim sırasında kabuktaki bakteriler iç kısma bulaşarak gıda zehirlenmesine neden olabilir” diye konuştu.

Karpuz sebebiyle yaşanan zehirlenmelerde bulantı, kusma, ishal, karın ağrısı ve ateş gibi belirtilerin görüldüğünü anlatan Göral, belirtilerin birkaç saat içinde ortaya çıkabildiğini söyledi. Zehirlenme vakalarının hafif seyredebilirken, bazı vakalarda orta ve ağır tabloların da görülebildiğini dile getiren Göral, çocuklar, yaşlılar ve bağışıklığı zayıf kişilerin daha dikkatli olması gerektiğini vurguladı.

Karpuzun yaz mevsiminde piknik sofralarının da vazgeçilmezi olduğunu hatırlatan Göral, “Açık havada bakteriler daha hızlı ürer. Bu yüzden kesilen karpuz en fazla 2 saat içinde tüketilmeli. Kesilmiş karpuzu değil dışarıda, buzdolabında bile uzun süre bekletmek doğru değil. Sağlığa çok faydalı bir meyve olan karpuzdan korkmayın, sadece kurallara uyun” vurgusu yaptı.